Zutaten für 2 Personen: 2 Handvoll Kartoffeln 1 Handvoll Petersilie 1 Süßkartoffel 1 Esslöffel Mehl 1 Roter Paprika 2 Zweige Thymian 1 Zwiebel 1 Esslöffel Paprikapulver 2 Esslöffel Tomatenmark 3 halbe getrocknete Tomaten 1 Karotte 2 Esslöffel Sauerrahm 2 Esslöffel Mandelblättchen 1 Esslöffel Butter 500 ml Gemüsebrühe Kürbiskernöl, Rapsöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse vorbereiten: Kartoffel und Süßkartoffel in 1cm-Würfel schneiden, Paprika und Zwiebel in Streifen und Karo